ベジたべプラス～いつもの食事に野菜をプラス

8月20日～9月10日は野菜週間
安全安心！大和郡山の「じもの野菜」を食卓に～地産地消の取り組み～
大和郡山レシピ
「ベジたべプラスキャンペーンイベント」をイオン「大和郡山フェア」で開催しました！（報告）
リンク

(以下のファイルリンクをクリックすると、拡大して表示します)

食育月間ちらし (PDFファイル: 3.3MB)

6月は食育月間です。食育月間の取り組みは以下のページからご覧いただけます。

毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です

(以下のファイルリンクをクリックすると、拡大して表示します)

ベジたべプラスのポスター1 (PDFファイル: 3.5MB)

ベジたべプラスのポスター2 (PDFファイル: 795.1KB)

ベジたべプラスのポスター3 (PDFファイル: 772.9KB)

いつもの食事に野菜をプラス！「ベジたべプラスキャンペーン」
大和郡山市は全国と比較して、野菜を食べていない人が多いのが現状です。平成24年国民・健康栄養調査によると、奈良県も男性ワースト8位、女性ワースト2位と野菜が少ない県民といえます。
そこで、毎食両手に1杯の野菜を食べて、からだの調子がいい人を増やす運動「ベジたべプラスキャンペーン」を展開しています。

平成26年に実施した市民調査の結果、男性で約40％、女性で約33％の人が1日に食べている野菜の量が両手1杯(生の状態で120グラム)未満ということがわかりました。奈良県平均の野菜摂取量よりもさらに少ないことがわかりました。安全安心、栄養たっぷり愛情たっぷりの「じもの野菜」を両手1杯プラス！これからは手ばかりで両手3杯、1日分の野菜350グラムを目指しましょう！
キャンペーンちらしは上記からダウンロードできます。

生野菜は両手1杯で、ゆで野菜は片手1杯で120グラム！
1日両手3杯分の野菜をとりましょう！

生野菜120グラムとゆで野菜120グラムがそれぞれ手で何杯分かを示した写真。生ものなら両手いっぱい、加熱したものなら片手にのる量と説明されている

「じもの野菜を食べて、カラダの中からキレイ！」
～ベジタブルじょうずにたべてべストデイ～
便秘予防でチョーキレイ！
肥満予防でカラダキレイ！
ビタミンタップリで肌キレイ！
免疫アップで病気ゼロ！

8月20日～9月10日は野菜週間

平成29年度より、大和郡山市では、8月31日の「野菜（やさい）の日」の前後10日間である8月20日~9月10日を「野菜週間」と制定し、重点的にベジたべプラス運動を展開しています。以下のページよりご覧ください。

8月20日～9月10日は「野菜週間」です

野菜のことがいっぱいわかる「野菜クイズ」を作成しました。ぜひ以下のファイルリンクからご覧ください。

野菜クイズ完全版 (PDFファイル: 751.9KB)

野菜週間を盛り上げる管理栄養士を目指す学生の「野菜バリバリ元気っ子」ダンスや市内の子どもたちの「きんぎょのまぁち」ダンスはさんて郡山YouTubeページ(以下のリンク参照)からご覧ください。（外部リンク）

さんて郡山YouTubeチャンネルトップページ

安全安心！大和郡山の「じもの野菜」を食卓に～地産地消の取り組み～

大和伝統野菜「大和丸なす」

生産者からは「肉質はよくしまり煮くずれしにくく、焼いても炊いてもしっかりとした食感があり、いろいろな調理に合います」とPRしていただきました。ぜひご家庭でもお手軽に「大和丸なす」を味わっていただければと思います。

奈良県の紹介ページは以下のリンク先をご覧ください(外部リンク・新しいウィンドウで開きます)。

大和丸なす(奈良県のページ)

産学官連携プロジェクト「大和郡山野菜ピザ」

ヘルスチーム菜良・石窯ピッツェリア＆BARサンプーペー・イオン・大和郡山市で3種類の「大和丸なすピザ」を開発しました。大和郡山フェアで試食販売のほか、サンプーペでも提供しました。くわしくは以下のページをご覧ください。

産官学連携プロジェクト「大和郡山野菜ピザ」

大和丸なすピザレシピ

大和郡山の魅力大集合！太陽サンサンピッツァ (PDFファイル: 296.2KB)

大和丸なすとパプリカのお花畑ピッツァ (PDFファイル: 226.4KB)

しそ香る大和丸なすの和風ピザ (PDFファイル: 166.3KB)

家庭でできるサンプーペー大和丸なすレシピ

大和丸なすの煮浸し (JPEG: 745.1KB)

大和丸なすのステーキ (JPEG: 730.5KB)

大和丸なすとベーコンのフライ (JPEG: 349.9KB)

学校給食センターにおける地産地消の取り組み～大和郡山の日～

学校給食センターの地産地消の取り組みの一つとして「大和郡山の日」があります。月3～4回地元産野菜を給食に利用し、献立表で子どもたちやご家庭にお知らせしています。

JAならけん・大和郡山市経営者クラブの協力により、地元産の新鮮でおいしい野菜が給食センターに届きます。そして、栄養満点の献立にへんしんする日です。

また、この日には、学校給食センターの栄養士が給食の時間に教室を訪れ「食」に関して、楽しくお話をしています。

大和郡山カレー

毎年、食育の日である6月19日は、大和郡山野菜がいっぱい入った「大和郡山カレー」の日になっています(パンの日やお休みの時は、前後します。平成30年は6月19日（火曜日）です)。平成28年度からは市立保育園、認定こども園、中学生にも食べてもらったので、今までよりもたくさんの農業生産者ががんばってお野菜を作ってくれました。これからも食育の日には「大和郡山カレー」が登場します。

また例年、6月第1金曜日から火曜日まで（2019年は6月7日～11日）にイオンモール大和郡山で実施する「大和郡山フェア」では、8日、9日の15時から農家さんとヘルスチーム菜良の学生が作った「大和郡山カレー」の試食をします（なくなり次第終了）。学校給食野菜も販売します(学校給食野菜の販売は金曜日～日曜日のみの予定)。

ご家庭でもぜひ「大和郡山カレー」を作って、家族みんなで食べてみてくださいね！(レシピは下記にあります)